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肉用鶏の歴史

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「肉用鶏の歴史」駒井亨定価: ￥ 6600第１部　肉用鶏の歴史（野鶏の家禽化と伝播；鶏の三原型；１９世紀の鶏種；肉用鶏の二大系譜；２０世紀前半の肉用鶏種；２０世紀後半の肉用鶏）第２部　駒井亨著作選集（産業・経営関係；育種関係；処理加工関係；Ｓｏｃｉａｌ　Ｎｅｈａｖｉｏｒ関係；食鶏規格関係；食鳥産業の歴史；国際会議での講演等）第３部　筆者の履歴書―鶏と共に６０年　１９５０～２０１０年（京都・小倉山山麓での農耕と養鶏；エーコク（コーチンの原種）と家庭養鶏同好会同志社大学（経済学部）から京都大学・大学院（農学科）へアメリカ（カンサス州立大学）留学アメリカの鶏（ブロイラー）育種会社での研修ウォーレン博士とキンバー社東條將麿氏とハワイの養鶏　ほか）409p/27cm/B5判Amazonでも扱ってません。#駒井亨 #駒井_亨 #本 #産業／農業・林業

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>健康・医学
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